"Будучи весьма скороспелыми, эдильбаевские ягнята в 4 - 4,5 месячном возрасте достигают 38 - 42 кг, что характеризует высокую молочность маток..." Выход баранины 50% , т.е. тушки примерно 20 кг.
Из опыта
Отбивку ягнят от маток обычно производят в зависимости от пастбищных возможностей. Например, в тяжелый засушливый год ягнят можно отбивать даже в 2,5 мес. для сохранения маточного поголовья. Из-за недостатка корма на пастбище в период лактации матки сильно худеют и бывают неспособны полностью восстановиться к случке. Ягнята в 2,5 мес. дают от 8 до 13 кг мяса. Это наихудший вариант, но он относится больше к районам полупустынь.
Наши пастбища позволяют нам выбирать варианты. Мы продаем часть барашков, которые уже дозрели, в мае-июне (это пик цены), а также имеем возможность передержать остальных до снега (в наших краях ноябрь, а то и декабрь), цена в это время вновь поднимается. Получается вот что - первые дают по 18-25кг мяса, а осенние (6-10мес) соответственно 27-35кг. Это средние значения. Бывают, конечно, мелкие особи, но бывают и очень крупные, которые продаются на племя.
Повторюсь, самый интересный вариант - держать барашков на зерне до февраля. И в процессе заглядывать в календарь мусульманских праздников . Традиционно основными конечными покупателями баранины являются мусульмане. Выжидайте цену.
Итак. Вернемся к нашим баранам! . Я обещал цифры. Вот.
Берем за норму выход 80 ягнят на 100 маток. Если меньше - надо что-то менять в хозяйстве, если больше - 100-110, вы ведь не расстроитесь, правда .
Примерный расчет на 200 голов маток
1-й год
200 голов окотилось, выросло 160 товарных ягнят. Работает статистика, барашков и ярок примерно пополам. Далее следует 3 варианта:
1) Продать все и оставить 200 голов (возможна замена маток ремонтным молодняком),
2) Продать баранчиков и оставить всех ярок для увеличения поголовья,
3) Продать баранчиков и докупить на эту сумму ярок (вариант без доходов, зато интенсивный рост)
Я рассматриваю 2-й вариант.
Оставляем 80 ярок. На деньги от продажи баранов можно купить корма, что-нибудь пристроить и т.п.
2-й год
Подробно расписывать не буду, математика проста: маточное поголовье умножаем на 0,8 (80%) получаем кол-во ягнят, делим это пополам на ярок и баранов, ярок прибавыляем к стаду... и по новой.
280 маток - 224 ягненка - 110 ярок (для ровного счета)
3-й год
390 маток - 312 ягнят - 155 ярок
4-й год
545 маток - 436 ягнят - 215 ярок
5-й год
760 маток - 608 ягнят - 300 ярок
6-й год
"Сбытча мечт" ! Отару трудно пересчитать, даже если забраться на крышу вашего джипа.
Примерно так это выглядит в нескольких строчках. Никто не спорит за этим стоит немало труда.
На любом этапе рост можно остановить, и продавать всех ягнят, доход будет больше в 2 с лишним раза, так как ярки стоят на порядок выше. Считайте. Пробуйте.
